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尋找100個創新品牌、企業與人物!“TOP食”團餐品牌評選開啟

在近幾年消費升級的推動之下,團餐在越來越多的消費者眼中已經擺脫了“大鍋飯”的標簽,在眾多校園、園區、企業食堂中,引入多種小吃品牌的檔口化經營模式已經是常態,美味、時尚、健康、高品質已成為團餐的新印象。 據估算,萬億級的中國團餐市場中,一共有240萬個團餐檔口,蘊藏了每年200-300億元的品牌升級市場需求。

目前,大型團餐企業正在利用自身研發能力和資源優勢,孵化出適合團餐檔口的成熟品牌,在自有餐廳和其他餐廳中廣泛推廣,推動團餐產品多元化,提升消費者體驗。而團餐每年超過萬億級的巨大市場潛力,也吸引了越來越多的連鎖社餐品牌、小吃品牌、快餐品牌加入,持續激發團餐創新活力。特別是在疫情期間,停擺的社餐企業將目光投入到團餐市場,通過外賣平臺、單位集體訂餐配送等方式涉足團餐領域,極大豐富了團餐的產品構成。在團餐企業和社餐企業的共同努力下,團餐行業涌現出大量的優秀品牌、企業和創業者。

為挖掘行業優秀品牌,樹立品牌創新典型,倡導行業創新精神,在北京市餐飲行業協會、江蘇省餐飲行業協會、安徽省團餐配送行業協會的支持和禧云世紀品牌的戰略合作下,中國首席團餐經營新媒體團餐謀于近日起發起“TOP食” 2020年度團餐品牌評選活動,將評選出在團餐品牌創新方面表現優異的100個項目,包括小吃品牌、團餐企業、團餐服務企業、社餐跨界團餐企業以及杰出人物,關注微信公眾號“團餐謀”即可報名。

國內首次團餐品牌評選活動啟動,尋找行業創新者

?本次評選是國內首次團餐全場景下的品牌評選活動,共分為品牌榜、企業榜和人物榜三個榜單。其中,品牌榜設置了“2020年度團餐品牌TOP50”獎項,用于表彰在團餐場景下開設門店的優秀小吃品牌。

企業榜設置了“2020年度最具品牌創新力團餐企業TOP10”、“2020年度跨界創新優秀社餐企業TOP10”、“2020年度團餐品牌創新服務企業TOP10”,分別表彰研發出成熟品牌的團餐企業、開設團餐業務的優秀社會餐飲企業、以及提供團餐品牌加盟、供應鏈、設計裝修、經營管理咨詢等服務的企業。

?人物榜則設置了“2020年度最具品牌創新力領袖TOP10”、“2020年度最具品牌創新力杰出人物TOP10”,以表彰在團餐品牌創新、研發上做出杰出貢獻的企業創始人、高管和研發人員等。

?本次評選設置了專家評審團,包括全國工商聯餐飲委員會主席團執行主席劉延云、烹飪大賽國家級評委、中國餐飲文化大師夏連悅、美國注冊飯店業高級職業經理人(CHA)、北京大學客座教授葛貴堂,以及億歐副總裁李雙在內的多名協會領導、行業專家和知名媒體人,將從研發能力、創新能力、運營管理、盈利模式、品牌營銷、市場規模等六大維度進行全面考核,最終評選結果將綜合網絡投票與專家評審的意見。

團餐謀:倡導團餐品牌意識覺醒下的“工匠精神”

作為本次評選活動的發起方,團餐謀致力于為團餐全產業鏈管理層提供知識分享、社交和服務,是中國首席團餐經營新媒體。2018年至2019年,團餐謀先后聯合中國飯店協會、人民網、支付寶、億歐網等權威機構和媒體推出“TOP食”全國高校食堂評選和全國企業食堂評選活動,累計有1000余企業參與報名,1400萬名網友參與投票,挖掘出近300個高顏值、人性化、科技感的優秀食堂典型,為團餐轉型升級指明方向。

“在餐飲品牌意識全面崛起的今天,品牌化已經成為團餐創新的重要動力。疫情后重啟中的團餐業,在產品、安全和管理上正在面臨比以往更嚴峻的挑戰,應該深入思考品牌創新和精細管理?!眻F餐謀主編如風表示。?

如風還表示:“我們要尋找的優秀品牌,不僅要擁有標準化的產品和操作流程,嚴格的管理體系和服務標準,還要有獨特的文化內涵,在為消費者帶來高品質體驗的同時,能夠引領消費者需求,全面推動團餐的標準化和安全化。希望通過評選,能夠挖掘出一批有人氣、有故事、有商業價值的優秀團餐品牌,以及擁有‘工匠精神’的創新企業和人物?!?/p>

作為本次評選活動的戰略合作方,禧云世紀品牌是國內領先的團餐產業品牌孵化、升級、推廣平臺,致力于以一站式標準化模式持續輸出具有市場競爭力的爆款餐飲品牌,目前已經打造了230個檔口品牌,覆蓋全時段餐飲需求,擁有百余名國內頂級餐飲廚師及食品研發科研專家,產品庫達千余款。

本次“TOP食 2020年度團餐品牌”評選活動報名截止至6月30日,預計將于7月進入投票階段,8月公布榜單。本次評選活動共有兩種報名方式,活動組委會可以推薦優秀候選品牌及企業,品牌和企業可以通過關注團餐謀微信公眾號(ID:tuancanmou)參與報名。未來,團餐謀還將持續致力于推動團餐行業升級變革,讓團餐更美好。


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