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那些天馬行空的擺盤,刷新你對擺盤的認識!

作者: 來源:職業餐飲網 發布時間:2017年09月11日 點擊數: 【字體:

今天,我們帶來了一組令人腦洞大開的西式擺盤,請大家慢慢欣賞。

 

20款西式擺盤賞析

 

 

大家都知道,菜品造型越美,越能體現食物的價值。一個好的擺盤,不但能迅速抓住食客的眼球,還能讓整個用餐過程充滿愉悅與快樂。因此當下比較流行的,也比較受年輕人歡迎的,還是西式的擺盤方法。

 

 

在這個什么都看顏值的年代,菜品當然也要裝扮得漂漂亮亮的,所以這就十分考驗現代的廚師們了。

 

 

西式擺盤與中式擺盤的區別在于,前者比較著重實質化,而后者則更加抽象化,就如梵高作畫一般,令人在看不懂的同時,也驚嘆于其想象力。

 

 

那些幾何圖形、隨手一揮之間的創意和想象力,給予了食客們一種眼花繚亂的感覺。

 

擺盤
   
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